MUST TRY Lemongrass Shrimp

Name: MUST TRY Lemongrass Shrimp
Total time: 20 min
Ingredients: 2 c. à s. Beurre; 1 c. à s. Ail, haché; 5 c. à s. Citronnelle, haché; 6 c. à s. Échalote, haché; Sel; 2 c. à s. Sauce de poisson; 2 c. à s. Miel; 1–6 Piment, haché; ¼–½ c. à c. Poivre noir; 2 lb Shrimp

Par Seonkyoung Longest · 20 min

Ingrédients

Beurre2 c. à s.
Ail · haché1 c. à s.
Citronnelle · haché5 c. à s.
Échalote · haché6 c. à s.
Sel
Sauce de poisson2 c. à s.
Miel2 c. à s.
Piment · haché1–6
Poivre noir¼–½ c. à c.
Shrimp2 lb

Étapes

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le beurre, l'ail, la citronnelle, l'échalote et une pincée de sel, puis faites sauter 5 à 6 minutes en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, mélangez dans un petit bol la sauce de poisson, le miel, le piment thaï haché et le poivre noir, puis réservez.
Ajoutez les crevettes dans la poêle et remuez pour bien les enrober de beurre et d'aromates. Étalez-les le plus uniformément possible et faites cuire 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à moitié.
Versez la sauce et remuez. Poursuivez la cuisson 2 minutes de plus, jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites. Retirez du feu et servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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