Senape verde con polpettine di gamberi (Canh Cai Be Xanh Nau Tom Bam)

Name: Senape verde con polpettine di gamberi (Canh Cai Be Xanh Nau Tom Bam)
Total time: 40 min
Ingredients: 10 Shrimp; 1 ¼ cucchiaini Sale; 1 ¼ cucchiaini Zucchero; 1 ¼ cucchiaini Chicken stock, in polvere; 2 cucchiaini Amido di tapioca; 2 cucchiai Olio vegetale; 2 cucchiaini Aglio, tritato finemente; 1 cucchiaino Salsa di pesce; 1 mazzo Senape

Di Vicky Pham · 40 min

Ingredienti

Shrimp10
Sale1 ¼ cucchiaini
Zucchero1 ¼ cucchiaini
Chicken stock · in polvere1 ¼ cucchiaini
Amido di tapioca2 cucchiaini
Olio vegetale2 cucchiai
Aglio · tritato finemente2 cucchiaini
Salsa di pesce1 cucchiaino
Senape1 mazzo

Preparazione

Tritate i gamberetti fino a ottenere una pasta con un mortaio, un coltellaccio o un robot da cucina. Aggiungete sale, zucchero, dado in polvere, pepe nero e amido di tapioca, mescolate bene e mettete da parte.
In una casseruola media, scaldate l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungete l'aglio e fatelo soffriggere per qualche secondo, finché profuma. Versate l'acqua e portate a ebollizione.
Formate piccole palline con la pasta di gamberetti usando due cucchiai e lasciatele cadere nell'acqua bollente. Fate cuocere a fiamma bassa per 5 minuti: le palline sono cotte quando salgono in superficie.
Aggiungete la senape cinese e cuocete per 2 minuti.
Regolate di sale, salsa di pesce, zucchero e dado a piacere. Spolverate con pepe nero e servite.

Riassunto dal video di Vicky Pham. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

Altre ricette con

Aglio Gambero

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app