Mutton Chawal Rezept

Name: Mutton Chawal Rezept
Total time: 60 min
Ingredients: 250 g Mutton; 2 Ginger; 4–5 Zehen Garlic; 1–2 Bay leaf; 1 Cinnamon stick; 1 EL Coriander seed; 1 EL Cumin; 3–4 Clove; 1 EL Salt; 3 Chili pepper; 1 Tasse Rice; 2 EL Ghee; 2 Tassen Brühe; 1 Onion; 1 EL Garam Masala; 1 TL Chili powder; Cilantro

Von Get Curried · 60 Min.

Zutaten

Mutton250 g
Ginger2
Garlic4–5 Zehen
Bay leaf1–2
Cinnamon stick1
Coriander seed1 EL
Cumin1 EL
Clove3–4
Salt1 EL
Chili pepper3
Rice1 Tasse
Ghee2 EL
Brühe2 Tassen
Onion1
Garam Masala1 EL
Chili powder1 TL
Cilantro

Zubereitung

Die Brühezutaten in einen Schnellkochtopf geben: Wasser, Hammelfleisch, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Lorbeerblätter, schwarze Kardamomkapseln, Zimt, Koriandersamen, Kreuzkümmelsamen, schwarzer Pfeffer, Nelken, Salz und grüne Chilis, und umrühren.
Deckel schließen und 5-6 Pfiffe unter Druck garen.
Ghee in einem Topf erhitzen, Kreuzkümmelsamen und Zwiebel hinzufügen und garen, bis die Zwiebel weich ist.
Die Hammelfleischstücke aus dem Schnellkochtopf nehmen und in den Topf geben, dann Garam Masala, rotes Chilipulver und Salz hinzufügen und einige Minuten zugedeckt garen.
Die Brühe angießen, den Reis hinzufügen und 7-10 Minuten zugedeckt kochen lassen.
Mit frischen Korianderblättern garnieren und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen

Mehr Rezepte mit

Knoblauch Zwiebel Ingwer Reis Hammelfleisch

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen