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海得拉巴羊肉Dalcha｜如何制作海得拉巴羊肉Dalcha｜羊肉咖喱｜Smita Deo羊肉食谱
食材
- Mutton1 千克
- 大蒜 · 研磨酱8 瓣
- 醍醐7–8 汤匙 + 5 汤匙
- 肉桂1
- 豆蔻5
- 丁香10
- 花椒10
- 月桂叶2
- 洋葱 · 切碎3
- 鹰嘴豆3 汤匙
- 椰奶½ 升
- 薑黃 · 粉1 茶匙
- 盐适量
步骤
- 用酥油加热，放入整香料，下洋葱炒至变粉色、变软。
- 加入姜蒜辣椒泥，翻炒。
- 加入羊肉，大火翻炒4到5分钟，再加入姜黄粉、水和盐，把肉煮熟。
- 肉快煮好时，加入煮好的豆类和浓椰奶，大火煮开后即可上桌。
根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。
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