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Mutton Ghee Roast
Zutaten
- Ghee4 EL
- Onion · fein gehackt5
- Ginger paste2 TL
- Garlic · Paste2 TL
- Turmeric · Pulver¾ TL
- Chili powder4 TL
- Kokosnuss · Paste5 EL
- Saltnach Geschmack
- Mutton½ Tassen + ½ kg
- Yoghurt½ Tassen
- Garam Masala · Pulver1 ½ TL
Zubereitung
- Den Ghee in einem Wok erhitzen, die Zwiebeln hinzufügen und goldbraun anbraten.
- Inzwischen das Hammelfleisch mit etwas Ingwer, Knoblauch und Salz kochen.
- In einer Schüssel Joghurt, Garam Masala, Kurkuma, Chilipulver, Knoblauchpaste und Ingwerpaste mit dem Hammelfleisch vermischen und zum Marinieren beiseitestellen.
- Sobald die Zwiebeln gebräunt sind, die Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen und anbraten, bis der rohe Geruch verschwunden ist.
- Kurkuma, Chilipulver und Kokospaste hinzufügen und anbraten, bis sich das Öl absetzt.
- Das marinierte Hammelfleisch hinzufügen und 2 bis 3 Minuten anbraten, dann salzen.
- Hammelbrühe angießen, abdecken und bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten köcheln lassen. Den Herd ausschalten, in eine Schüssel geben und mit Curryblättern garnieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.