芒格洛尔风味酥油炖羊肉 - 羊肉食谱 - Smita Deo

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 在炒锅中加热印度酥油，放入洋葱炒至金黄色。
2. 同时，把羊肉与少量姜、蒜和盐一起煮。
3. 在碗中把酸奶、葛拉姆马萨拉、姜黄、辣椒粉、蒜泥和姜泥与羊肉混合，放在一边腌制。
4. 洋葱变成棕色后，加入姜蒜泥炒至没有生味。
5. 加入姜黄、辣椒粉和椰蓉泥炒至油脂渗出。
6. 加入腌好的羊肉炒2到3分钟，然后加盐。
7. 加入羊肉高汤，盖上锅盖用中火煮4到5分钟。关火后盛到碗中，用咖喱叶装饰。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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