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Kebab de cordero
Ingredientes
- Mutton300 g
- Onion2 cdas.
- Ginger
- Garlic8–10
- Papaya7–8
- Garam masala½ cdtas.
- Cúrcuma · en polvo¼ cdtas.
- Chili powder½ cdtas.
- Aceite1 cdta.
- Salt
- Cashew2 cdas.
- Lemon1 cda.
- Pinchos para satay
Preparación
- Tritura las cebollas fritas, la cebolla picada, el ajo, la papaya verde, el garam masala, la cúrcuma y el chile en polvo hasta obtener una pasta fina.
- Añade el aceite, la sal y los anacardos fritos, tritura de nuevo y luego añade el zumo de limón.
- Mezcla la pasta con los trozos de cordero y remueve para cubrirlos.
- Calienta aceite en una sartén de grill.
- Ensarta el cordero marinado en pinchos y asa durante unos 15 minutos, dándole la vuelta con frecuencia hasta que esté cocido por todos los lados.
Resumido del vídeo de Get Curried. Míralo para los detalles.
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