Empty My Fridge
Kebab de cordeiro
Ingredientes
- Mutton300 g
- Onion2 colheres de sopa
- Ginger
- Garlic8–10
- Papaya7–8
- Garam masala½ colher de chá
- Cúrcuma · em pó¼ colher de chá
- Chili powder½ colher de chá
- Óleo1 colher de chá
- Salt
- Cashew2 colheres de sopa
- Lemon1 colher de sopa
- Espetinhos de satay
Modo de preparo
- Bata as cebolas fritas, a cebola picada, o alho, o mamão verde, o garam masala, a cúrcuma e a pimenta vermelha em pó até obter uma pasta fina.
- Adicione o óleo, o sal e os cajus fritos, bata novamente e depois acrescente o suco de limão.
- Misture a pasta com os pedaços de cordeiro, mexendo para cobrir bem.
- Aqueça óleo em uma frigideira para grelhar.
- Enfie o cordeiro marinado nos espetos e grelhe por cerca de 15 minutos, virando com frequência até cozinhar por todos os lados.
Resumido do vídeo de Get Curried. Assista para ver os detalhes.
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