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Arroz Madhbi de cordero
Ingredientes
- Tomates2
- Cebolla picada en trozos gruesos1
- Guindillas verdes3–4
- Ajo3–4 dientes
- Cilantro fresco con tallo, un puñado
- Lemon3–4 cdas. + 2–3 cdas.
- Saltal gusto
- Mutton750 g
- Pimentón en polvo1 cdta.
- Comino en polvo1 cdta.
- Cúrcuma · polvo½ cdtas.
- Sumac · polvo1 cdta.
- Parsley · seco1 cdta.
- Pimienta negra en polvo1 cdta.
- Ajo en polvo, 1 cucharadita y media
- Thyme · seco1 cdta.
- Pimentón picante en polvo, 1 cucharadita oal gusto
- Vegetable oil3–4 cdas. + 1 cdta. + 3–4 cdas.
- Agua, ¼ de taza si es necesario
- Carbón para ahumar
- Mantequilla2 cdas.
- Cebolla picada1
- Chicken stock1
- Azafrán, ¼ de cucharadita disuelta en 3 cucharadas de agua
- Arroz sella500 g
- Cilantro fresco picado
Preparación en vídeo
Sigue el vídeo oficial del creador para la preparación y la cocción.
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