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Riso Madhbi con agnello
Ingredienti
- Pomodori2
- Cipolla tritata grossolanamente1
- Peperoncini verdi3–4
- Aglio3–4 spicchi
- Coriandolo fresco con gambi, una manciata
- Limone3–4 cucchiai + 2–3 cucchiai
- Saleq.b.
- Montone750 g
- Paprica in polvere1 cucchiaino
- Cumino in polvere1 cucchiaino
- Curcuma · polvere½ cucchiaini
- Sommacco · polvere1 cucchiaino
- Prezzemolo · essiccato1 cucchiaino
- Pepe nero in polvere1 cucchiaino
- Aglio in polvere, 1 cucchiaino e mezzo
- Timo · essiccato1 cucchiaino
- Peperoncino rosso in polvere, 1 cucchiaino oppureq.b.
- Olio vegetale3–4 cucchiai + 1 cucchiaino + 3–4 cucchiai
- Acqua, ¼ di tazza se necessario
- Carbone di legna per l'affumicatura
- Burro2 cucchiai
- Cipolla tritata1
- Chicken stock1
- Zafferano, ¼ di cucchiaino sciolto in 3 cucchiai d'acqua
- Riso sella500 g
- Coriandolo fresco tritato
Istruzioni video
Segui il video ufficiale del creator per il procedimento e la cottura.
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