羊肉罗根约什食谱 | 克什米尔羊肉罗根约什做法 | 羊肉食谱 | Neelam Bajwa

作者：Get Curried · 90 分钟

食材

步骤

1. 用调味料腌制羊肉，最好隔夜，至少腌3小时。
2. 将酸奶与酸奶料中列出的香料调成糊状。
3. 在高压锅中加热印度酥油（ghee），炒香肉桂棒、月桂叶和阿魏。
4. 加入腌好的羊肉，炒20分钟。
5. 加入黑胡椒、丁香粉、黑豆蔻粉和绿豆蔻粉、茴香粉、盐、酸奶料、水和青辣椒，充分搅拌。
6. 盖上盖子，压力烹煮3–4声哨响。
7. 开盖后，加入洋葱、印度香料粉（garam masala）、香菜叶、薄荷叶和开维拉水，搅拌均匀。
8. 用薄荷和香菜装饰，即可上桌。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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