巴基斯坦塔希里羊肉饭｜Food Fusion简易做法

作者：Food Fusion · 110 分钟

食材

步骤

1. 在锅中加热玉米油。放入黑胡椒粒、绿豆蔻、丁香、黑孜然、月桂叶和肉桂，炸30秒。
2. 加入洋葱片，中火炸至浅金黄色。
3. 加入羊肉和姜蒜酱，中火炒4至5分钟，直到肉色变化。
4. 加入切片番茄。把酸奶打散后加入，再放入香菜粉、孜然粉、红辣椒粉、姜黄粉、印度香料粉和盐，中火煮6至8分钟。
5. 加入水，盖上锅盖，小火煮40分钟，直到肉大约七八分熟。
6. 揭盖搅拌，加入开水煮沸，然后放入泡好的米、薄荷叶、新鲜香菜、青辣椒、肉豆蔻皮粉、肉豆蔻粉和李子干。大火煮4至5分钟，直到汤汁收干至与米饭齐平。
7. 用厨房布和锅盖盖住，小火焖蒸15至20分钟。
8. 关火，静置15分钟后再开盖。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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