Food Fusion 羊肉土耳其烤肉串食谱（宰牲节特辑）

作者：Food Fusion · 60 分钟

食材

步骤

1. 将羊肉和水放入炒锅，煮沸后撇去浮沫。
2. 加入姜蒜泥、粉红喜马拉雅盐和1茶匙食用油，充分拌匀。
3. 盖上锅盖，小火煮至软嫩，约40-45分钟。
4. 揭开锅盖，取出羊肉块，保留汤汁备用。
5. 让羊肉静置10分钟，然后撕成丝。
6. 在炒锅中加热3-4汤匙食用油或黄油。
7. 加入中筋面粉，中火翻炒30秒。
8. 逐渐加入约3/4杯保留的汤汁，充分拌匀，中火煮1-2分钟。
9. 加入番茄酱、黑胡椒粉、红椒粉、孜然粉、辣椒粉和1/4茶匙粉红盐，拌匀后中火煮2分钟，并不断搅拌。
10. 加入撕好的羊肉丝，然后逐步加入剩余汤汁，拌匀后小火煮2-3分钟，中途翻拌。
11. 关火，加入奶油拌匀，再开火小火煮1分钟。
12. 加入切达奶酪和马苏里拉奶酪，盖上锅盖小火煮2-3分钟。
13. 揭盖，撒入切碎的新鲜香菜即可上桌。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜奶酪奶油番茄酱莫扎雷拉奶酪羊肉