Empty My Fridge
Mutton Yakhni Pulao Rezept
Zutaten
- Mutton1 kg + 8 Tassen
- Onion · grob gehackt, in Scheiben geschnitten9
- Ginger · gehackt2 Zoll
- Garlic · gehackt, Paste12 Zehen + 2 EL
- Bay leaf4
- Cardamom10
- Cinnamon stick2 Zoll
- Clove17
- Ghee5 EL
- Cinnamon · Pulver3 Zoll + 1 TL
- Nutmeg · gerieben½
- Rice4 Tassen
- Saltnach Geschmack
Zubereitung
- Die Zwiebel und die ganzen Gewürze für das Hammelfleisch in einen Mulltuchbeutel binden und mit dem Hammelfleisch in 1 Liter Wasser garen.
- Das Ghee in einem schweren Topf schmelzen und die ganzen Gewürze hinzufügen.
- Die Zwiebelscheiben hinzufügen und goldbraun braten.
- Die Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen und weiter anbraten.
- Die geriebene Muskatnuss und das Zimtpulver sowie den Reis hinzufügen und eine Minute anbraten. Das gekochte Hammelfleisch hinzufügen und gut vermengen.
- Die Hammelbrühe hinzufügen, mit einem schweren Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15 bis 20 Minuten garen, bis der Reis gar ist.
Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.
Mehr Rezepte mit
KnoblauchZwiebelIngwerReisHammelfleisch
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.