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羊肉亚赫尼抓饭食谱 | 如何制作克什米尔亚赫尼抓饭 | 羊肉食谱 | Smita
食材
- Mutton1 千克 + 8 杯
- 洋葱 · 粗略切碎, 切片9
- 姜 · 切碎2 英寸
- 大蒜 · 切碎, 酱12 瓣 + 2 汤匙
- 月桂叶4
- 豆蔻10
- 肉桂棒2 英寸
- 丁香17
- 醍醐5 汤匙
- 肉桂 · 粉3 英寸 + 1 茶匙
- 肉豆蔻 · 磨碎½
- 米饭4 杯
- 盐适量
步骤
- 将洋葱和其余香料用纱布包成小包，与羊肉一起在1升水中煮熟。
- 在厚底锅中融化酥油，放入整香料。
- 加入切片洋葱炒至金黄。
- 加入姜蒜泥继续翻炒。
- 加入肉豆蔻粉和肉桂粉，再加入大米翻炒一分钟，然后加入煮好的羊肉拌匀。
- 倒入羊肉高汤，盖上厚重锅盖，小火焖煮15到20分钟，直到米饭煮熟。
根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。
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