Empty My Fridge
Putencchili: die gesündere Version des preisgekrönten Chilis
Zutaten
- Avocado oil2 EL
- Onion1
- Bell pepper1
- Garlic · gehackt1 EL
- Ground turkey1 lb
- Chili powder1 EL
- Ancho-Chili · Pulver1 EL
- Smoked paprika1 ½ TL
- Cumin1 TL
- Onion powder1 TL
- Black pepper · gemahlen½ TL
- Cayenne pepper0,13 TL
- Salt¾ TL
- Tomato paste2 EL
- Worcestershire sauce1 EL
- Red bean2–15 oz
- Tomate · geröstet14 ½ oz
- Chili pepper4 oz
- Chicken broth1 Tasse
- Sour cream
Zubereitung
- Das Öl in einem Bräter oder großen Topf bei etwas über mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Paprika hinzufügen und mehrere Minuten garen, bis sie weich sind.
- Knoblauch hinzufügen und unter Rühren etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.
- Das Putenhackfleisch hinzufügen und garen, bis es größtenteils braun ist und noch etwas rosa bleibt. Alle Gewürze (Chilipulver, Ancho-Chilipulver, geräucherter Paprika, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver, schwarzer Pfeffer, Cayenne und Salz) hinzufügen und umrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Am Topfboden eine Stelle freimachen, das Tomatenmark hineingeben und 30–60 Sekunden unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis es karamellisiert und dunkler in der Farbe ist.
- Die Worcestershire-Sauce, die Bohnen, die Tomaten und die grünen Chilis hinzufügen. Die Hühnerbrühe langsam einlaufen lassen, gut umrühren und aufkochen lassen, bis es leicht köchelt.
- Den Chili vor dem Servieren 30 Minuten köcheln lassen.
Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Spun Run. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.