La mia classica torta Victoria sponge #shorts

Di Bigger Bolder Baking · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F). Imburra due teglie tonde da 20 cm (8 pollici) e foderale con carta da forno.
2. Monta il burro morbido con lo zucchero per circa 5 minuti, finché il composto è chiaro e soffice.
3. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando fino a incorporarle completamente, e raschia i bordi della ciotola una o due volte.
4. Setaccia insieme farina, lievito e sale. A bassa velocità, aggiungi gradualmente il mix all'impasto finché è appena amalgamato, poi incorpora il latte fino a ottenere una consistenza che scende lentamente da un cucchiaio.
5. Dividi il composto equamente tra le teglie e cuoci per 20-25 minuti, finché sono dorati e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
6. Lascia riposare le torte nelle teglie per 5 minuti, poi sformale su una griglia e falle raffreddare completamente.
7. Monta la panna a velocità media finché si formano picchi medi, circa 4 minuti.
8. Spalma la marmellata su una torta, copri con la panna montata e appoggia sopra la seconda torta.
9. Spolvera con zucchero a velo e servi subito.

Riassunto dal video di Bigger Bolder Baking. Guardalo per tutti i dettagli.

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