Mein Desi-Tres-Leches, das du zu Diwali unbedingt machen musst

Von EatMee Recipes · 180 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Kondensmilch, die Kondensmilch und die Vollmilch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und rühren, bis kleine Bläschen entstehen.
2. Lorbeerblätter, Zimtstange, Kardamomkapseln und Kardamompulver hinzufügen.
3. 10 Minuten rühren, bis die Mischung wie Chai aussieht. Weiterrühren, da sich die Kondensmilch absetzt und anbrennen kann; wenn das passiert, sofort durch ein Sieb gießen.
4. Nach 10 Minuten durch ein Sieb gießen und lauwarm abkühlen lassen.
5. Den Madeirakuchen gleichmäßig in Scheiben schneiden und in eine quadratische Auflaufform legen.
6. Sobald die Mischung abgekühlt ist, einen Teil davon über den Kuchen gießen.
7. Den Kuchen die Flüssigkeit aufsaugen lassen, alle 10 Minuten nachgießen statt alles auf einmal, damit er nicht matschig wird und zerfällt.
8. Wenn der Kuchen die Flüssigkeit aufgenommen hat, beiseitestellen. Die frische Sahne mit Vanillearoma und Puderzucker steif schlagen.
9. Den getränkten Kuchen vollständig abkühlen lassen, dann die Sahne mit einer Tülle nach Wahl aufspritzen oder verstreichen.
10. Mit gehackten Pistazien und getrockneten Rosenblättern bestreuen.
11. Sofort servieren oder für ein paar Stunden bzw. über Nacht kalt stellen, damit die Flüssigkeit dicker wird.

Zusammengefasst aus dem Video von EatMee Recipes. Schau es dir für die Details an.

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