La mejor receta de macarrones con queso al horno

De Sugar Spun Run · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
2. Cuece la pasta en agua bien salada, un minuto menos del tiempo indicado en el paquete. Escúrrela, rocíala con unos 1/2 cucharadita de aceite de oliva y mezcla.
3. Derrite 4 cucharadas de mantequilla en una sartén de hierro fundido de 25 cm a fuego medio. Incorpora la harina batiendo hasta que quede lisa y sin grumos.
4. Añade la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la mostaza molida y bate durante 30-60 segundos.
5. Añade la leche y remueve bien; lleva a ebullición, removiendo con frecuencia, hasta que la leche y la mantequilla se integren. Después baja el fuego, cuece a fuego lento y remueve hasta que espese.
6. Baja el fuego al mínimo, añade el cheddar y la mozzarella y remueve hasta que se derritan y la salsa quede suave. Incorpora la pasta escurrida hasta que quede bien cubierta.
7. Para la cobertura, derrite 2 cucharadas de mantequilla con 1 cucharada de aceite de oliva en un cazo pequeño a fuego medio. Añade el panko y remueve hasta que la grasa se haya absorbido casi por completo y las migas tengan un tono marrón claro-medio.
8. Espolvorea el panko tostado sobre los macarrones con queso y hornea sin tapar a 175 °C (350 °F) durante 15 minutos. Sirve caliente.

Resumido del vídeo de Sugar Spun Run. Míralo para los detalles.

Más recetas con

QuesoLecheMozzarellaQueso cheddarPanko