我最爱的焗通心粉

作者：Sugar Spun Run · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至175°C（350°F）。
2. 用加了足量盐的水煮意面，比包装上的时间少煮一分钟。沥干，淋上约1/2茶匙橄榄油并拌匀。
3. 在10英寸铸铁锅中用中火融化4汤匙黄油。加入面粉搅打至顺滑、无颗粒。
4. 加入盐、黑胡椒、大蒜粉、洋葱粉和芥末粉，再搅打30到60秒。
5. 加入牛奶并充分搅拌；边煮边频繁搅拌至沸腾，直到牛奶和黄油融合。然后转小火煮至微沸，边搅拌边煮至变稠。
6. 把火调到最小，加入切达奶酪和马苏里拉奶酪，搅拌至奶酪融化、酱汁顺滑。加入沥干的意面，拌至充分裹上酱汁。
7. 制作面包糠顶层：在小奶锅中用中火融化2汤匙黄油和1汤匙橄榄油。加入面包糠翻拌，直到油脂基本被吸收，面包糠炒至浅至中褐色。
8. 将炒好的面包糠均匀撒在通心粉上，不加盖，放入175°C（350°F）烤箱烤15分钟。趁热食用。

根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

奶酪牛奶莫扎雷拉奶酪切达奶酪麵包糠