Minha receita Favorita de bolo Bundt de limão com mirtilo!! Mirtilos extras!

Por Tatyana's Everyday Food · 110 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 350°F/177°C e unte a forma de bundt com spray de farinha e amido, ou passe manteiga e farinha bem no interior.
2. Bata a manteiga amolecida com o açúcar em velocidade alta por 3 a 4 minutos, até ficar clara e fofa; raspe as laterais da tigela com frequência.
3. Derreta o chocolate branco, deixe esfriar um pouco e misture à manteiga com o açúcar por cerca de 1 minuto.
4. Acrescente os ovos e a baunilha e bata em velocidade média-alta por 2 a 3 minutos, até ficar lisa e cremosa. Despeje o leite sem misturar ainda.
5. Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal, depois junte à massa e misture em velocidade média-baixa por no máximo 1 minuto, só até a farinha se incorporar.
6. Misture as amoras com o amido de milho até ficarem bem cobertas (se forem congeladas, descongele e escorra antes). Rale a casca de 2 limões (ou de 3 para mais sabor) e incorpore as frutas e a raspas à massa com uma espátula.
7. Despeje a massa na forma preparada.
8. Asse a 350°F/177°C por 50 a 55 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe esfriar na forma por cerca de 30 minutos, depois vire o bolo sobre um suporte e bata firmemente na forma algumas vezes para soltá-lo.
10. Para a cobertura, esprema os limões e coe bem o suco em uma tigela média. Acrescente 1/2 xícara (60 g) de açúcar de confeiteiro e bata até ficar liso; depois adicione mais açúcar (cerca de 1 1/2 xícara no total) até engrossar. Despeje a cobertura sobre o bolo com uma colher.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

OvoLimão-sicilianoLeiteGotas de chocolateMirtilo