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Mes perles d'oignon à la crème préférées pour Thanksgiving ! | Chef Jean-Pierre
Ingrédients
- Beurre doux ou beurre et huile d'olive2 c. à s.
- Oignon · surgelé3 tasses
- Jambon · coupé en dés6 oz
- Vinaigre balsamique¼ tasse
- Sucre brun¼
- Crème épaisse1 tasse
- Fécule de maïs
- Porto½ tasse
- Persil · haché2 c. à s.
Étapes
- Faire chauffer le beurre dans une poêle à sauter ou une sauteuse à réduction.
- Quand il est chaud, ajouter les oignons et les faire dorer.
- Ajouter le jambon, le vinaigre, la cassonade, les raisins secs et la crème.
- Couvrir et cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient cuits. Avec des oignons en bocal, quelques minutes suffisent.
- Incorporer le persil.
- Si la sauce doit être épaissie, ajouter un peu de fécule de maïs à la fin, uniquement si nécessaire.
Résumé d'après la vidéo de Chef Jean-Pierre. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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