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我最爱的奶油珍珠洋葱（感恩节必备）｜Chef Jean-Pierre
食材
- 甜黄油或黄油加橄榄油2 汤匙
- 洋葱 · 冷冻的3 杯
- 火腿 · 切丁6 盎司
- 香醋¼ 杯
- 红糖¼
- Heavy cream1 杯
- 玉米淀粉
- 波特酒½ 杯
- 欧芹 · 切碎2 汤匙
步骤
- 在煎炒锅或收汁锅中加热黄油。
- 黄油热后加入珍珠洋葱，炒至金黄。
- 加入火腿丁、醋、红糖、葡萄干和奶油。
- 盖上锅盖煮约15分钟，直到洋葱熟透。如果用的是罐装洋葱，只需几分钟。
- 拌入欧芹碎。
- 如果酱汁需要勾芡，最后只在必要时加入少量玉米淀粉。
根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。
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