Empty My Fridge
我最喜欢的夏日高蛋白卷饼
食材
- 豆腐1
- 植物油1–2 汤匙
- 胡萝卜1
- 芹菜2–3
- 纯素蛋黄酱½ 杯
- 酸奶¼ 杯
- 洋葱粉½ 茶匙
- 大蒜粉¼ 茶匙
- 细香葱 · 切碎¼ 杯
- 莳萝 · 切碎2–3 汤匙
- 水牛城辣酱⅓ 杯
- 盐
- 黑胡椒
步骤
- 在不粘锅中用中高火加热油。油开始发亮时，将碎豆腐平铺成均匀一层，不要翻动，煎3到5分钟，直到底部呈金黄色。
- 翻动豆腐，继续煎8到12分钟，偶尔搅拌，直到整体均匀金黄。想要口感更有嚼劲就多煎一会儿。放在一旁晾凉。
- 在碗中把蛋黄酱、酸奶、洋葱粉、大蒜粉、布法罗辣酱、胡萝卜、芹菜、细香葱和莳萝拌成奶油状。拌入放凉的豆腐，按口味加盐和胡椒调味。
根据 Sarah's Vegan Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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