I miei panini per la colazione fatti in casa preferiti!

Di Tatyana's Everyday Food · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 400°F e foderate una grande teglia con carta da forno o alluminio antiaderente.
2. In una ciotola capiente, unite la carne di maiale e di tacchino macinate con aglio disidratato, cipolla disidratata, paprika, sale marino, pepe nero, sciroppo d'acero e prezzemolo.
3. Impastate con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Prelevate circa 6 cucchiai di composto per ogni polpetta, formate una palla e schiacciatela sulla carta da forno.
5. Infornate a 400°F per 18-22 minuti, finché la temperatura interna non raggiunge 165°F.
6. Togliete le polpette dalla teglia e asciugatele leggermente con carta assorbente.
7. In alternativa, friggetele in una padella capiente a fuoco medio con un filo di olio di avocado, circa 5-6 minuti per lato, finché non raggiungono 165°F all'interno.
8. Tostate i muffin inglesi, meglio se con burro su una piastra; va bene anche un forno tostapane.
9. Friggete le uova in una padella antiaderente capiente a fuoco medio con qualche cucchiaino di burro fuso, fino alla cottura desiderata (l'autore le preferisce «over-medium»).
10. Schiacciate l'avocado con sale, pepe e succo di limone fino a ottenere una crema grossolana.
11. Spalmate la maionese su ogni metà di muffin tostato, aggiungete l'avocado schiacciato su una metà, poi disponete una polpetta, un uovo al tegamino e il formaggio, e richiudete.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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