Empty My Fridge
Il mio nuovo modo preferito di preparare i cavoletti di Bruxelles.
Ingredienti
- Cavoletti di Bruxelles1 bag
- Noci60 g
- Patata dolce1
- Cipolla rossa¼
- Saleq.b.
- Formaggio di capra60 g
- Olio d'oliva3 parts
- Limone½ part
- Aceto½ part
- Senape di Dijon½ part
- Miele½ part
- Timoa sprinkle
Preparazione
- Tagliate la patata dolce a cubetti piccoli e arrostitela in forno con un po' d'olio fino a doratura leggera.
- Nel frattempo, affettate finemente i cavolini di Bruxelles e la cipolla rossa.
- Se volete, tostate le noci in una padella asciutta a fuoco medio finché sono fragranti, poi tritatele grossolanamente.
- Mettete tutto in una ciotola capiente.
- In un contenitore con coperchio, agitate olio, senape, succo di limone e miele fino a ottenere un'emulsione. Aggiungete il timo tritato, assaggiate e regolate sale e succo di limone.
- Spolverizzate le verdure con un po' di sale, versate un po' di vinaigrette e mescolate delicatamente. Ripetete finché l'insalata è condita a piacere. Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.
Riassunto dal video di Ethan Chlebowski. Guardalo per tutti i dettagli.
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