Empty My Fridge
Le mie tagliatelle preferite del liceo
Ingredienti
- Gochujang2 cucchiai
- Limone
- Fiocchi di peperoncino1 cucchiaio
- Zucchero2 cucchiai
- Olio di sesamo tostato1 cucchiaio
- Seme di sesamo · tostato1 cucchiaino
- Aglio · tritato e grattugiato1 spicchio
- Uovo1
- Soya4 oz
- Noodles12 oz
- Sale1 cucchiaio
- Cavolo · affettato sottilmente2 oz
- Cetriolo2 oz
- Carota2 oz
Preparazione
- Fate bollire l'uovo, sbucciatelo e mettetelo da parte.
- Sbattete in una ciotolina tutti gli ingredienti della salsa gochujang fino a ottenere un composto liscio. Mettete da parte.
- Portate a ebollizione 8-10 tazze d'acqua con circa 1 cucchiaio di sale. Aggiungete i germogli di soia, coprite e cuocete per 4 minuti a fuoco alto. Spegnete e lasciate coperto per altri 1 minuto. Scolate i germogli, sciacquateli sotto acqua fredda e scolateli bene. Conservate l'acqua calda nella pentola.
- Riportate la stessa acqua a ebollizione. Cuocete le noodles jjolmyeon secondo le istruzioni della confezione, di solito 3-5 minuti.
- Scolate e sciacquate le noodles sotto acqua fredda. Strofinatele delicatamente con entrambe le mani per circa 2 minuti per eliminare l'amido in eccesso, poi scolatele bene.
- Disponete le noodles in una ciotola da portata. Coprite con i germogli, il cavolo, il cetriolo e la carota. Tagliate l'uovo a metà e adagiatene una metà sopra.
- Servite subito con la salsa gochujang e mescolate bene con le bacchette prima di mangiare.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioUovoLimoneCarotaCavoloCetrioloGochujangSoya
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.