Empty My Fridge
Meu macarrão favorito do tempo do ensino médio
Ingredientes
- Gochujang2 colheres de sopa
- Lemon
- Chili flake1 colher de sopa
- Sugar2 colheres de sopa
- Toasted sesame oil1 colher de sopa
- Sesame seed · torrado1 colher de chá
- Garlic · picado fino ralado1 dente
- Egg1
- Soja em grão4 oz
- Noodle12 oz
- Salt1 colher de sopa
- Cabbage · fatiado finamente2 oz
- Cucumber2 oz
- Carrot2 oz
Modo de preparo
- Cozinhe o ovo, descasque e reserve.
- Bata todos os ingredientes do molho gochujang em uma tigela pequena até ficar liso. Reserve.
- Leve 8 a 10 xícaras de água ao fogo com cerca de 1 colher de sopa de sal. Adicione os brotos de soja, tampe e cozinhe por 4 minutos em fogo alto. Desligue o fogo e deixe tampado por mais 1 minuto. Retire os brotos, lave em água fria e escorra bem. Mantenha a água quente na panela.
- Leve a mesma água de volta à fervura. Cozinhe o macarrão jjolmyeon conforme as instruções da embalagem, geralmente de 3 a 5 minutos.
- Escorra o macarrão e lave em água fria. Esfregue suavemente com as duas mãos por cerca de 2 minutos para remover o excesso de amido, depois escorra bem.
- Coloque o macarrão em uma tigela para servir. Cubra com os brotos, o repolho, o pepino e a cenoura. Corte o ovo ao meio e coloque uma metade por cima.
- Sirva imediatamente com o molho gochujang e misture bem com os hashis antes de comer.
Resumido do vídeo de Seonkyoung Longest. Assista para ver os detalhes.
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