Ma soupe préférée aux pommes de terre et au bacon | Chef Jean-Pierre

Par Chef Jean-Pierre · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans une grande marmite, faites revenir le bacon pendant environ 5 minutes pour faire fondre un peu de graisse. Ajoutez les oignons et faites suer 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
2. Ajoutez le céleri, les poireaux, les pommes de terre, les herbes fraîches, l'ail et le bouillon de volaille. Laissez cuire 45 minutes, jusqu'à ce que les légumes et les pommes de terre soient très tendres.
3. Ajoutez la crème. Mixez au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture très lisse. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.
4. Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'oignon en dés et faites-le dorer légèrement. Ajoutez le maïs et les pommes de terre en dés, faites cuire quelques minutes et assaisonnez de sel et de poivre.
5. Ajoutez le mélange de pommes de terre et de maïs à la soupe et parsemez de morceaux de bacon.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jean-Pierre. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonCrèmePommes de terreCrème épaisseCéleriBaconMaïs doux