Ma recette préférée avec une boîte de haricots pinto

Par Ethan Chlebowski · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. Quand elle est chaude, ajoutez les graines de cumin et les gousses d'ail et faites revenir environ 30 secondes, jusqu'à ce que ça embaume sans brûler.
2. Ajoutez les haricots pinto avec leur jus et une grosse pincée de sel. Remuez et portez à frémissement.
3. Écrasez partiellement les haricots à la fourchette ou au pilon à pommes de terre, selon la texture souhaitée.
4. Une fois la texture voulue atteinte, éteignez le feu. Goûtez et salez au besoin.
5. Ajoutez un trait de jus de citron vert et râpez le zeste du même citron. Goûtez et ajoutez davantage si vous le souhaitez.
6. Servez en accompagnement ou à tartiner.

Résumé d'après la vidéo de Ethan Chlebowski. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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