La mia ricetta preferita con una lattina di fagioli pinto

Di Ethan Chlebowski · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungi i semi di cumino e gli spicchi d'aglio e tosta per circa 30 secondi, finché profumano senza bruciare.
2. Aggiungi i fagioli pinto con il loro liquido e una generosa presa di sale. Mescola e porta a leggero bollore.
3. Schiaccia in parte i fagioli con una forchetta o uno schiacciapatate, fino alla consistenza desiderata.
4. Quando i fagioli hanno raggiunto la consistenza desiderata, spegni il fuoco. Assaggia e aggiusta di sale.
5. Aggiungi un filo di succo di lime e grattugia la scorza dello stesso lime. Assaggia e aggiungine di più se vuoi.
6. Servi come contorno o usa come crema da spalmare.

Riassunto dal video di Ethan Chlebowski. Guardalo per tutti i dettagli.

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