我最喜欢用一罐斑豆做的菜

作者：Ethan Chlebowski · 15 分钟

食材

步骤

1. 中火加热平底锅中的油。油热后，放入孜然籽和大蒜瓣，炒约30秒至香味散出但不要焦糊。
2. 加入斑豆连同汤汁和一大撮盐。翻拌后煮至微微沸腾。
3. 用叉子或土豆压泥器将豆子压碎一部分，达到你想要的口感。
4. 豆子达到理想的稠度后关火。尝味，按需加盐。
5. 加入一小段青柠汁，并用同一个青柠刨入少许果皮。尝味，如有需要再加一些。
6. 可作为配菜食用，也可以当作酱料抹食。

根据 Ethan Chlebowski 的视频整理，细节请看视频。

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