Biscuits au eggnog : ma façon préférée de savourer l'eggnog

Par Sugar Spun Run · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et tapissez une plaque de papier cuisson.
2. Battez le beurre et les deux sucres à vitesse élevée pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Incorporez l'œuf et la vanille, puis ajoutez le lait de poule (eggnog).
3. Dans un autre bol, fouettez la farine, la poudre à lever, la cannelle, la muscade, le bicarbonate et le sel.
4. Ajoutez les ingrédients secs aux humides en 3 ou 4 fois, en mélangeant bien entre chaque ajout et en raclant les bords du bol.
5. Déposez des boules de pâte d'une cuillère à soupe et demie sur la plaque.
6. Enfournez au centre du four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent juste à dorer légèrement.
7. Dans la minute qui suit la sortie du four, aplatissez doucement chaque biscuit avec le fond d'une tasse à mesurer. Laissez refroidir complètement sur la plaque.
8. Fouettez le sucre glace avec 6 cuillères à soupe de lait de poule jusqu'à obtenir une texture lisse, étalez environ 1 cuillère à café bombée sur chaque biscuit et laissez durcir.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Spun Run. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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