Empty My Fridge
Biscotti all'eggnog: il mio modo preferito di gustare l'eggnog
Ingredienti
- Burro1 tazza
- Zucchero4 tazze
- Zucchero di canna⅓ tazze
- Uovo1
- Vaniglia1 cucchiaino
- Zabaione10 cucchiai
- Farina3 ⅓ tazze
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Bicarbonato di sodio¼ cucchiaini
- Cannella · macinato½ cucchiaini
- Noce moscata¼ cucchiaini
- Sale¾ cucchiaini
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 175°C (350°F) e foderate una teglia con carta da forno.
- Montate burro e i due zuccheri a velocità alta per 2-3 minuti, fino a ottenere una crema. Unite l'uovo e la vaniglia sbattendo, poi incorporate l'eggnog.
- In una ciotola a parte, setacciate o mescolate farina, lievito, cannella, noce moscata, bicarbonato e sale.
- Aggiungete gli ingredienti secchi a quelli umidi in 3-4 volte, mescolando bene dopo ogni aggiunta e raschiando i bordi della ciotola.
- Formate palline di impasto da 1 cucchiaio e mezzo e disponetele sulla teglia.
- Infornate al centro del forno per 10 minuti, finché i bordi non iniziano appena a dorarsi.
- Entro un minuto dall'uscita dal forno, schiacciate delicatamente ogni biscotto con il fondo di un misurino. Lasciate raffreddare completamente sulla teglia.
- Mescolate lo zucchero a velo con 6 cucchiai di eggnog fino a ottenere una glassa liscia, spalmate circa 1 cucchiaino colmo su ogni biscotto e lasciate indurire.
Riassunto dal video di Sugar Spun Run. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.