Ma recette de burrata préférée

Par RecipeTin Eats · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Sortez la burrata du réfrigérateur et laissez-la 30 minutes à température ambiante pour qu'elle perde son froid. Gardez-la dans son eau jusqu'au moment de servir.
2. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
3. Mélangez les tomates cerises avec l'huile d'olive, l'échalote hachée, le sel et le poivre, puis étalez-les en une seule couche sur une plaque. Rôtissez 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies mais pas affaissées.
4. Poussez les tomates d'un côté de la plaque et arrosez de vinaigre sans mélanger.
5. Transférez délicatement les tomates sur une assiette en une seule couche.
6. Égouttez doucement l'eau du récipient de burrata et posez la burrata sur les tomates.
7. Arrosez l'assiette avec la cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, déposez le pesto ici et là, puis parsemez de fleur de sel et de basilic.
8. Servez avec du pain croustillant tiède.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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