我最喜欢的布拉塔奶酪食谱

作者：RecipeTin Eats · 15 分钟

食材

步骤

1. 从冰箱取出水牛奶酪（burrata），在台面放置30分钟回温，保留其盒中的水，直到用时再取出。
2. 将烤箱预热至200°C（400°F）。
3. 把樱桃番茄与橄榄油、切碎的eschalot（青葱头/小洋葱）、盐和黑胡椒拌匀，平铺在烤盘上单层摆放。烤10分钟，直到变软但不塌陷。
4. 把番茄推到烤盘的一端，淋上醋，不需要搅拌。
5. 小心地将番茄单层铺在盘子上。
6. 轻轻沥掉奶酪盒中的水，把水牛奶酪放在番茄上。
7. 在盘子上淋1汤匙优质特级初榨橄榄油，随意点上青酱，撒上片状盐和罗勒叶。
8. 搭配温热的脆皮面包食用。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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