Empty My Fridge
Il mio piatto unico preferito
Ingredienti
- Chorizo · tagliato a cubetti grossolanamente250 g
- Coscia di pollo · disossato e senza pelle1 kg
- Olio d'oliva extra vergine1 cucchiaio
- Pomodoro ciliegino500 g
- Pomodoro · tagliato a cubetti400 g
- Aglio · schiacciato6
- Basilico4–5
- Timo5 g
- Aceto di mele1 cucchiaio
- Pane · tostato
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F).
- In una padella o casseruola alta a bordi, a fuoco medio, cuocete il chorizo tagliato per 3-4 minuti, finché il grasso si scioglie e diventa dorato. Toglietelo dalla padella.
- Alzate il fuoco a medio-alto, aggiungete il pollo e rosolatelo 3 minuti per lato, finché è dorato.
- Aggiungete i pomodorini, i pomodori a dadini, l'aglio schiacciato, i gambi di basilico, il timo, l'aceto balsamico e sale e pepe a piacere. Mescolate bene e portate a leggero sobbollimento.
- Trasferite la padella nel forno preriscaldato e arrostite per 45 minuti, finché i pomodori si sono ridotti e caramellati. Estraete con cautela.
Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.
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