我最爱的越南牛肉粉汤

Name: 我最爱的越南牛肉粉汤
Total time: 180 min
Ingredients: 3 牛肋骨; 2 千克 牛肉; 1 猪肉; 2 猪蹄; 6 根 + 1 香茅; 1 块 + 1 姜, 切片; 1 洋葱, 去皮; 8 小葱, 去皮; 180 毫升 鱼酱; 1 汤匙 虾酱; 200 克 冰糖; 1 茶匙 盐; 1 汤匙 Chicken stock; 500 克 面条; 1 包 豆芽; 1 把 香菜; 1 把 薄荷; 青柠; 1 香蕉; 5 汤匙 花生油; 1 汤匙 胭脂树籽; 2 汤匙 辣椒粉, 磨成粉; 1 头 + 3 瓣 大蒜; 250 克 猪血糕