La mia ricetta preferita di guksu bimbim al kimchi per l'estate, da provare assolutamente!

Name: La mia ricetta preferita di guksu bimbim al kimchi per l'estate, da provare assolutamente!
Total time: 20 min
Ingredients: 8 oz Noodles; 1 ½ tazze Kimchi; 1 cucchiaio Fiocchi di peperoncino, fiocchi; 2 cucchiai Zucchero di cocco; 3 cucchiai Gochujang, pasta; 2–3 cucchiai Aceto; 1 cucchiaio Yondu, condimento coreano di verdure fermentate; 1 ½ cucchiai Succo di mela; 2 cucchiai Seme di sesamo; 1 cucchiaio Olio di sesamo; ½ Cetriolo

Di Seonkyoung Longest · 20 min

Ingredienti

Noodles8 oz
Kimchi1 ½ tazze
Fiocchi di peperoncino · fiocchi1 cucchiaio
Zucchero di cocco2 cucchiai
Gochujang · pasta3 cucchiai
Aceto2–3 cucchiai
Yondu · condimento coreano di verdure fermentate1 cucchiaio
Succo di mela1 ½ cucchiai
Seme di sesamo2 cucchiai
Olio di sesamo1 cucchiaio
Cetriolo½

Preparazione

Cuocete le noodles fino in fondo, non al dente, seguendo le istruzioni della confezione.
In una ciotola capiente unite kimchi, gochugaru, zucchero, gochujang, aceto, yondu, maesilaek, semi di sesamo e olio di sesamo. Regolate l'aceto in base all'acidità del kimchi e mescolate bene.
Scolate le noodles e sciacquatele sotto acqua fredda corrente per eliminare l'amido in eccesso. Scolate bene, aggiungete alla salsa e mescolate bene con le mani.
Completate con cetriolo a julienne, altri semi di sesamo e un po' di olio di sesamo.

Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.

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