我的招牌意面沙拉（Orzo）

作者：Cooking With Ayeh · 30 分钟

食材

步骤

1. 将蝴蝶通心粉（orzo）放入加盐的沸水中煮至七八成熟（al dente）。沥水前先留出一些煮面水。将意面沥干后倒入大碗中放凉。
2. 煮面时，把黄瓜、樱桃番茄和红洋葱切成小丁，沥干并切片晒干番茄，把欧芹切得很细。（可选：把洋葱浸泡在水中10分钟，以去除辛辣味。）
3. 在小碗或玻璃罐中把调料搅拌均匀。
4. 趁意面还微温时，加入调料、两汤匙留出的煮面水和切碎的欧芹，搅拌均匀。
5. 待意面凉透后，加入所有切好的蔬菜，并掰碎大部分菲达奶酪，留一些用于装饰。拌匀后冷藏15分钟。
6. 食用前撒上剩余的菲达奶酪。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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