Mein Lieblings-Feierabendessen: BBQ-Hähnchenfleischbällchen

Von Sugar Spun Run · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen und ein Backblech mit Rand mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verquirlen.
3. Das Hähnchenhackfleisch, das Ei und den gepressten Knoblauch hinzugeben. Mit den Händen vorsichtig vermischen, bis alles gerade so verbunden ist, ohne das Fleisch zu sehr zu bearbeiten.
4. Zu Bällchen von 1 ½ Esslöffel (28 g) formen und mit Abstand auf das ausgelegte Blech setzen, sodass sie sich nicht berühren.
5. Die Oberseiten der Bällchen leicht mit Speiseöl bestreichen.
6. Auf dem mittleren Rost 10 bis 12 Minuten backen, bis die Kerntemperatur 74 °C (160–165 °F) erreicht.
7. Während die Bällchen backen, die BBQ-Soße in einem großen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen.
8. Die heißen Bällchen in den Topf geben und vorsichtig schwenken, bis sie überzogen sind. Mehrere Minuten garen, bis die Soße haftet und die Bällchen durchgegart sind. Warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Spun Run. Schau es dir für die Details an.

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