Mi cena entre semana de siempre: albóndigas de pollo a la barbacoa

De Sugar Spun Run · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalentar el horno a 220 °C (425 °F) y forrar una bandeja de horno con borde con papel de horno.
2. En un bol grande, batir el pan rallado, el parmesano, el perejil, el polvo de cebolla, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
3. Añadir la carne de pollo picada, el huevo y el ajo prensado. Mezclar suavemente con las manos hasta integrar, sin trabajar demasiado la carne.
4. Formar bolas de 1 ½ cucharada (28 g) y colocarlas en la bandeja forrada, separadas para que no se toquen.
5. Pincelar ligeramente la parte superior de las albóndigas con aceite para cocinar.
6. Hornear en la rejilla central durante 10 a 12 minutos, hasta que la temperatura interna alcance 74 °C (165 °F) (160–165 °F).
7. Mientras se hornean las albóndigas, calentar la salsa barbacoa en una olla grande a fuego medio-bajo.
8. Pasar las albóndigas calientes a la olla y remover para cubrirlas. Cocinar varios minutos, hasta que la salsa se adhiera y estén bien cocidas. Servir templadas.

Resumido del vídeo de Sugar Spun Run. Míralo para los detalles.

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