我最爱的工作日晚餐：烧烤鸡肉丸

作者：Sugar Spun Run · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至220°C（425°F），在带边烤盘上铺好烘焙纸。
2. 在大碗中把面包糠、帕玛森奶酪、欧芹碎、洋葱粉、大蒜粉、盐和黑胡椒混合均匀。
3. 加入鸡肉碎、鸡蛋和蒜末，用手轻轻拌匀，注意不要过度揉捏肉馅。
4. 将肉馅搓成28克（约1½汤匙）的丸子，放在烤盘上，丸子之间不要相互接触。
5. 用油轻轻刷在每个肉丸表面。
6. 放在烤箱中层烘烤10至12分钟，直到肉丸内部温度达到74°C（160–165°F）。
7. 烘烤期间，用中小火在大锅中加热烧烤酱。
8. 把烤好的热肉丸放入锅中，翻拌使其裹满酱汁。小火煮几分钟，直到酱汁挂在肉丸上且肉丸完全熟透，趁热上桌。

根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。

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