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食材
- 嫩梗西兰花50 克
- 豆腐 · 烟熏的60 克
- 酱油1 汤匙
- 黑豆油½ 茶匙
- 是拉差酱1 茶匙
- 芝麻酱1 汤匙
- 大蒜1 块
- 辣椒油1 汤匙 + 1 茶匙
- 拉面 · 干燥的100 克
- 青葱½ 根
- 芝麻1 茶匙
步骤
- 把水倒入小锅中。将西兰苔切成一口大小,把烟熏豆腐切薄片。两者一起放入锅中,煮至沸腾。
- 在大碗中把生抽、老抽、是拉差辣酱、芝麻酱、蒜蓉和1汤匙辣椒油搅打均匀。
- 水烧开后放入干拉面,按包装说明煮3分钟。加入几次煮面水到碗中。
- 把面条和蔬菜沥干水分,倒入碗中轻轻与酱汁拌匀。装盘后撒上葱花、白芝麻,再淋上一点辣椒油即可。
根据 Yeung Man Cooking 的视频整理,细节请看视频。
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