我最喜欢的新西兰花吃法

作者：Cooking With Ayeh · 30 分钟

食材

步骤

1. 将西兰花切成大小相近的小朵，并把茎切成圆片。
2. 在大锅的盐水中煮西兰花3至5分钟，直到叉子能轻松插入但不软烂。
3. 将烤箱预热至200°C（400°F）。
4. 西兰花煮的同时，在小碗中混合橄榄油、大蒜、柠檬皮屑和柠檬汁、红辣椒碎、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
5. 沥干西兰花，用冷水冲淋或放入冰水中，以停止继续变熟。
6. 把小朵擦干，平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，朵与朵之间留出空隙。
7. 用玻璃杯逐个轻轻按压每朵西兰花，将其压扁，注意保持完整。
8. 把调味汁刷在所有西兰花小朵和茎上。
9. 撒上现磨帕玛森奶酪，烘烤20至25分钟，直到金黄并滋滋作响。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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