Empty My Fridge
Meine neue Lieblingsart, Tofu im Sommer zuzubereiten
Zutaten
- Extra firm tofu2
- Olive oil9 EL
- Soy sauce2 EL
- Maple syrup1 EL
- Worcestershire sauce1 EL
- Black pepper
- Chimichurri2 EL
- Red wine vinegar2–3 EL
- Parsley · fein gehackt1 Tasse
- Oregano · fein gehackt1 EL
- Garlic4 Zehen
- Chili pepper1
- Salt¾ TL
Zubereitung
- Tofu abtropfen, jeden Block in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und diese etwa 10 Minuten lang zwischen sauberen Küchentüchern unter einem leichten, flachen Gewicht pressen.
- Petersilie, Oregano, Knoblauch und Fresno-Chili fein hacken. Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer unterrühren, mit Salz abschmecken und beiseitestellen.
- In einer breiten, flachen Schale Olivenöl, Sojasoße, Ahornsirup, Worcestersauce und Pfeffer verquirlen. 2 EL Chimichurri unterrühren.
- Die Tofuscheiben in die Schale legen und jede mit Marinade übergießen. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht kühl stellen, nach etwa einer Stunde einmal vorsichtig wenden.
- Den Grill auf 400 °F (200 °C) vorheizen, den Rost reinigen und leicht einölen.
- Den Tofu 5-6 Minuten auf der ersten Seite grillen, bis Grillstreifen entstehen. Wenden, nach Belieben mit etwas Marinade bestreichen und weitere etwa 4-5 Minuten grillen, bis die Unterseite goldbraun ist.
Zusammengefasst aus dem Video von Sarah's Vegan Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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