Mi nueva forma favorita de preparar tofu en verano

De Sarah's Vegan Kitchen · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Escurre el tofu, corta cada bloque en lonchas de unos 1,5 cm (1/2 pulgada) y prénsalas entre paños de cocina limpios con un peso plano y ligero encima durante unos 10 minutos.
2. Pica muy finos el perejil, el orégano, el ajo y el chile Fresno. Añade el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta, prueba y ajusta de sal, y reserva.
3. En una fuente ancha y poco profunda, mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja, el sirope de arce, la salsa Worcestershire y la pimienta. Incorpora 2 cucharadas de chimichurri.
4. Coloca las lonchas de tofu en la fuente y reparte la marinada por encima de cada una. Tapa y refrigera al menos 2 horas o toda la noche, dándoles la vuelta con suavidad una vez al cabo de una hora aproximadamente.
5. Precalienta la parrilla a 400 °F (200 °C), limpia la rejilla y úntala ligeramente con aceite.
6. Asa el tofu de 5 a 6 minutos por el primer lado, hasta que tenga marcas de parrilla. Dale la vuelta, si quieres unta con más marinada y asa unos 4-5 minutos más, hasta que la base esté dorada.

Resumido del vídeo de Sarah's Vegan Kitchen. Míralo para los detalles.

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