Empty My Fridge
Il mio nuovo modo preferito di cucinare il tofu in estate
Ingredienti
- Tofu extra solido2
- Olio d'oliva9 cucchiai
- Salsa di soia2 cucchiai
- Sciroppo d'acero1 cucchiaio
- Salsa Worcestershire1 cucchiaio
- Pepe nero
- Chimichurri2 cucchiai
- Aceto di vino rosso2–3 cucchiai
- Prezzemolo · tritato finemente1 tazza
- Origano · tritato finemente1 cucchiaio
- Aglio4 spicchi
- Peperoncino1
- Sale¾ cucchiaini
Preparazione
- Scolate il tofu, tagliate ogni blocco in fette spesse circa 1,5 cm (1/2 pollice) e pressatele tra canovacci puliti con un peso piatto leggero per circa 10 minuti.
- Tritate finemente prezzemolo, origano, aglio e peperoncino Fresno. Unite olio d'oliva, aceto di vino rosso, sale e pepe, assaggiate per regolare di sale e mettete da parte.
- In un piatto largo e basso, mescolate olio d'oliva, salsa di soia, sciroppo d'acero, salsa Worcestershire e pepe. Aggiungete 2 cucchiai di chimichurri e mescolate.
- Disponete le fette di tofu nel piatto e versate la marinata su ciascuna. Coprite e mettete in frigorifero per almeno 2 ore o per una notte, girando delicatamente una volta dopo circa un'ora.
- Preriscaldate la griglia a 400°F (200°C), pulite bene la griglia e ungetela leggermente.
- Grigliate il tofu per 5-6 minuti sul primo lato, finché non si formano i segni della griglia. Girate, se volete spennellate con altra marinata, e grigliate per altri 4-5 minuti circa, finché la base non è dorata.
Riassunto dal video di Sarah's Vegan Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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