夏日最爱的豆腐新做法

作者：Sarah's Vegan Kitchen · 40 分钟

食材

步骤

1. 沥干豆腐，将每块切成约1.3厘米（1/2英寸）厚的片，夹在干净的厨房布之间，上面压一个轻而平的重物，压约10分钟。
2. 将欧芹、牛至、大蒜和Fresno辣椒切碎。加入橄榄油、红酒醋、盐和黑胡椒搅拌均匀，尝一下咸淡，然后放在一旁。
3. 在宽而浅的碗里，混合橄榄油、酱油、枫糖浆、伍斯特沙司和黑胡椒。加入2汤匙青酱（chimichurri）搅匀。
4. 将豆腐片放入碗中，每片上都淋上腌料。盖好后冷藏至少2小时或过夜，约一小时后轻轻翻面一次。
5. 将烤架预热至400°F（200°C），清洁烤架并轻轻刷一层油。
6. 将豆腐在烤架上烤5-6分钟，直到表面出现烤纹。翻面，可选择刷上额外的腌料，再烤约4-5分钟，直到底面呈金黄色。

根据 Sarah's Vegan Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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