La mia zuppa cinese di verdure più veloce

Name: La mia zuppa cinese di verdure più veloce
Total time: 20 min
Ingredients: 1 l Chicken stock; 2 Aglio; 1 ½ Zenzero; 1 Anice stellato; 1 ½ cucchiai Salsa di soia; 2 cucchiaini Zucchero; 1 ½ cucchiai Vino di Shaoxing; ½ cucchiaini Olio di sesamo; 4–6 Broccoli; 1 Carota; 75 g Funghi Enoki; ½ tazze Coriandolo; 1 Cipollotto; 2 cucchiai Scalogno; Peperoncino; Seme di sesamo, affettato

Di RecipeTin Eats · 20 min

Ingredienti

Chicken stock1 l
Aglio2
Zenzero1 ½
Anice stellato1
Salsa di soia1 ½ cucchiai
Zucchero2 cucchiaini
Vino di Shaoxing1 ½ cucchiai
Olio di sesamo½ cucchiaini
Broccoli4–6
Carota1
Funghi Enoki75 g
Coriandolo½ tazze
Cipollotto1
Scalogno2 cucchiai
Peperoncino
Seme di sesamo · affettato

Preparazione

Mettete gli ingredienti del brodo in una casseruola capiente a fuoco alto, con il coperchio. Portate a bollore leggero, poi abbassate al minimo e fate sobbollire dolcemente per 10 minuti per far insaporire il brodo. Nel frattempo tagliate le verdure.
Alzate il fuoco al massimo e riportate il liquido a un bollore vivace. Aggiungete la carota, i gambi del broccolo cinese e i funghi enoki e cuocete per 3 minuti.
Aggiungete le foglie del broccolo cinese e lasciate cuocere altri 2 minuti, finché non appassiscono.
Togliete l'aglio e lo zenzero dalla zuppa. Dividetela in 2 ciotole.
Guarnite con coriandolo, cipollotto, scalogni fritti croccanti e salsa al peperoncino o chilli crisp a piacere.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

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